( Read more... )

уважаемые ( Read more... )

Вы любите песто? Или "а что это такое"?
Покупаете или готовите сами?
Если делаете сами, то поделитесь секретами. Кладете ли чеснок? Как измельчаете базилик? Какой сыр добавляете? Каое масло, какие орехи?
Как используете песто? С чем едите?

Из любопытства интересуюсь, ну и заради обмена рецептами.

Каков Ваш любимый соус к пасте, который:
- готовите лично Вы или кто-то из членов Вашей семьи?
- Вы заказываете в ресторане в РФ?
- Вы предпочитаете заграницей в отпуске (необязательно в Италии)?

Спасибо всем заранее!

Ни для кого не секрет, что итальянцы являются страстными поклонниками кофе. Говорят, они пьют столько разных сортов кофе, что многим "нормальным" нациям и не снилось. А знаете ли вы, что эспрессо-кофеварка была придумана итальянцем Луиджи Беццера в 1901 году? И кстати говоря, слово «эспрессо» для итальянцев - синоним кофе. Поэтому имейте ввиду, ( Read more... )

Вариантов приготовления лазаньи существует превеликое множество. Начинки могут быть совершенно разные, кому что больше нравится. Главное, на мой взгляд, не жалеть соуса, лазанья должна быть сочной.

( Read more... )

Уважаемые сообщники,  в каких сетях в Москве можно приобрести чернила каракатицы? Просто зашла в Елисеевский, в надежде, что там уж точно будет, ан нет... И решила таки все же задать вопрос сюда, быть может кто то где  то их постоянно покупает и подскажет, где именно.

Вчера приходили дети. Немного, всего три штуки, но довольно крупные - собственно ребенок с женой и сыном. Поскольку для меня всегда самым сложным является не процесс приготовления, а расчет времени, чтобы все успеть до..., я сделала для себя что-то вроде технологической карты. Оказалось довольно удобно, рискую поделиться.
( Read more... )

Есть в наличии коробка хороших тальятелле, три черных трюфеля и желание это совместить в одном рецепте. Коробка вдохновляет инструкцией, но останавливает два момента: недоверие к рецептам на упаковках и незнание итальянского (увы - я на работе, а коробка нет, так что даже сфотографировать нет возможности ( Read more... )

Я, товарищи, осваиваю каннелони и такая фигня получается в связи с чем имею ряд вопросов ( Read more... )